柴菊华教授简介

柴菊华，女，1969年生，硕士，教授，1995年毕业于西北农林科技大学（原西北农业大学）果树学专业。河北省科技专家，河北省科技特派员，中国农技协河北昌黎葡萄科技小院首席专家，中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事，河北省食品学会理事。

多年以来，一直从事葡萄栽培与酿酒、果品加工的科研与教学工作，先后主持和参与各级各类科研课题14项，获河北省科技进步三等奖5项，授权国家发明专利1项，取得国际先进科研成果3项，审定葡萄新品种1个，发表学术论文40余篇，出版学术著作2部。

研究方向：葡萄与葡萄酒；果品加工

近三年代表性成果与科研项目：

1、发明专利

一种酒庄模式厚重型干红葡萄酒及其制备方法，2020年9月29日授权，专利号：ZL201710803517.8，第一发明人。

2、论文

马瑟兰’与‘赤霞珠’酿造新鲜型干红葡萄酒的对比试验，中国酿造，2021，40（12）：144-148，第一作者。

3、河北省农业科技成果转化项目

酒庄模式厚重型干红葡萄酒酿造关键技术应用与示范（21627104D），技术负责人。

4、秦皇岛市科学技术局科技支撑项目

清新型干红葡萄酒酿造关键技术研究（编号：201901B021），项目负责人。

5、中国农村专业技术协会科普项目

河北昌黎葡萄科技小院，项目负责人。

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